Вино домашнее
В лучших традициях виноделия!!!!.... Друзья и родственники, впервые попробовав, подумали, что это настоящее молдавское вино.
Приготовление
Очень хороший вкус получается из домашнего винограда сорта "Изабела".
Подготовленный виноград выложить в эмалированную емкость, помять и добавить 700 гр. сахара. Оставить для брожения на три дня.
Затем отжать жмых, обмыть его водой, воду не выливать. В отжатый сок добавить такое же по объему количество воды (пригодиться та, которой обмывали жмых) и всыпать оставшийся сахар, т. е. 2кг 300гр.
Вылить смесь в бутыль (или банку), закрыть наглухо, чтобы воздух не сочился. В крышке проделать отверстие, вставить трубочку от системы, любые щелки загерметизировать (можно пластилином), вывести трубочку в бутылку с водой. В ВИНО ТРУБКУ НЕ ОПУСКАТЬ!!! Получится эдакая система, позволяющая вину бродить при правильном давлении. Через несколько дней вода в бутылке начнет бурлить....это будет означать, процесс пошел.
Через полтора месяца вино можно пить. При условии соблюдения всех пропорций и рекомендаций, ВЫ не будете разочарованы результатом!
Подготовленный виноград выложить в эмалированную емкость, помять и добавить 700 гр. сахара. Оставить для брожения на три дня.
Затем отжать жмых, обмыть его водой, воду не выливать. В отжатый сок добавить такое же по объему количество воды (пригодиться та, которой обмывали жмых) и всыпать оставшийся сахар, т. е. 2кг 300гр.
Вылить смесь в бутыль (или банку), закрыть наглухо, чтобы воздух не сочился. В крышке проделать отверстие, вставить трубочку от системы, любые щелки загерметизировать (можно пластилином), вывести трубочку в бутылку с водой. В ВИНО ТРУБКУ НЕ ОПУСКАТЬ!!! Получится эдакая система, позволяющая вину бродить при правильном давлении. Через несколько дней вода в бутылке начнет бурлить....это будет означать, процесс пошел.
Через полтора месяца вино можно пить. При условии соблюдения всех пропорций и рекомендаций, ВЫ не будете разочарованы результатом!
Пользователь
Комментарии
Goldchen
Модератор
Наверх
Криоль
Пользователь
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Криоль
Пользователь
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Halif
Модератор
Наверх
Черешня
Ира
Наверх
Криоль
Пользователь
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Twinkle
Пользователь
Наверх
Алексей 1
Пользователь
Наверх
Формула Любви
BIMBA
Наверх
Криоль
Пользователь
Наверх